湖北糍粑鱼的做法
1、糍粑鱼的做法如下：主料：风干白鱼。辅料：香菜、蒜苗、剁椒酱、油、花椒、蒜、姜、料酒、生抽、醋、胡椒粉、白糖。
2、做法：鱼块腌制7天后，取出解冻（温度较低时可放在阳光下解冻，温度较高则日常解冻）。鱼解冻到半干时，将鱼身上的调料剥下，放入小碗里备用。锅中放少许油，小火烧到七成热时，下鱼块炕鱼。
3、做法：把草鱼块洗净沥干水分，生姜切成丝，大蒜切成片，大葱白切成菱形，干红辣椒用剪刀剪成菱形。
4、做法：1，准备好一条草鱼去掉内脏把里面黑色的膜去掉，鱼头两边各切上一刀，轻轻地拍打鱼身取出鱼线，再切成小块放入盆中备用。
糍粑鱼是怎么做的
糍粑鱼的做法如下：主料：风干白鱼 辅料：香菜、蒜苗、剁椒酱、油、花椒、蒜、姜、料酒、生抽、醋、胡椒粉、白糖 选3~5斤重肉厚的鱼，宰杀清洗干净，放盐腌制一晚，娶温水洗净鱼身上的粘液，然后放太阳底下晾晒1~2天。
步骤一：准备材料 制作糍粑鱼需要准备的材料主要有鱼肉、糯米粉、姜、葱、盐、味精、鸡蛋、豆腐皮等。鱼肉要选用新鲜的鱼，最好是草鱼或鲫鱼，因为这两种鱼的肉质比较细嫩，适合用来制作糍粑鱼。
糍粑鱼的制作方法如下：材料： 主料：鱼一条，约3-4斤，洗净并切成块。 调料：生抽、老抽、料酒、姜、蒜、红糖、鸡精、花椒、八角、香叶、小葱、芝麻（可选）。
步骤六：煮糍粑鱼 将煮好的糯米糍粑放入锅中，加入适量的水，煮至汤汁浓稠，放入炒好的鱼肉，继续煮2-3分钟，加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精等调味料调味即可。
步骤：草鱼切块，给半勺老抽，一勺生抽，一小勺盐，腌制半小时，（可以腌制多一点，冰箱冷冻，吃的时候化冻就好了）。锅热给油。放入鱼块。煎到金黄翻面。2面金黄，给蒜。给100毫升水。
糍粑鱼怎么做啊
糍粑鱼糍粑鱼的腌制方法的制作方法如下：材料： 主料：鱼一条糍粑鱼的腌制方法，约3-4斤，洗净并切成块。 调料：生抽、老抽、料酒、姜、蒜、红糖、鸡精、花椒、八角、香叶、小葱、芝麻（可选）。
贴士：鲤鱼做糍粑鱼最佳。 鱼块要腌透，晾干。 鱼块下锅煎时，注意火候，不要煎糍粑鱼的腌制方法的时间太长。
主料：500g草鱼。配料：适量油、适量辣椒、适量生姜、适量料酒、适量盐。将鱼洗干净，草鱼切块后用盐、料酒、生姜、辣椒腌制一天。一天后按每餐用量装入食品袋中放冰箱冷冻起来。
以免粘连。煎至金黄色捞出来沥干油。锅留底油加入盘里的调料。炒香，加入豆瓣酱。炒出红油，加水，醋。倒入鱼块，拌匀，烧五分钟。水快干了加入味精。拌匀即可盛出。装盘，撒上葱花。一道美味的糍粑鱼就做好了。
大家听说过“糍粑鱼”没有？它可是具有浓厚的湖北乡土气息的地方风味名菜，糍粑鱼的腌制方法我们都很喜欢这种吃法，是以鱼肉为主料，经过腌渍、晾干后煎烧而成的。由于它的外型似煎好的糍粑，金黄香脆，因此得名。
糍粑鱼的做法步骤 1 主料：胖头鱼一条，鱼头做别的了，这样买整条的鱼很划算。草鱼做这道菜也很好。2 腌制鱼用到了葱姜蒜末，干辣椒，花椒，盐，蒸鱼豉油。3 鱼洗净控干水分，切成饼干大小的块状。
糍粑鱼的做法
1、糍粑鱼的做法如下：主料：风干白鱼 辅料：香菜、蒜苗、剁椒酱、油、花椒、蒜、姜、料酒、生抽、醋、胡椒粉、白糖 选3~5斤重肉厚的鱼，宰杀清洗干净，放盐腌制一晚，娶温水洗净鱼身上的粘液，然后放太阳底下晾晒1~2天。
2、糍粑鱼 烹制工艺 做法一 净鱼肉剁成长5厘米、宽3厘米的鱼块置小盆中，加精盐3克、姜片、葱白段5克拌匀腌制12小时取出晾干。
3、主料：500g草鱼。配料：适量油、适量辣椒、适量生姜、适量料酒、适量盐。将鱼洗干净，草鱼切块后用盐、料酒、生姜、辣椒腌制一天。一天后按每餐用量装入食品袋中放冰箱冷冻起来。
4、糍粑鱼的做法步骤 1 主料：胖头鱼一条，鱼头做别的了，这样买整条的鱼很划算。草鱼做这道菜也很好。2 腌制鱼用到了葱姜蒜末，干辣椒，花椒，盐，蒸鱼豉油。3 鱼洗净控干水分，切成饼干大小的块状。
5、贴士：鲤鱼做糍粑鱼最佳。 鱼块要腌透，晾干。 鱼块下锅煎时，注意火候，不要煎的时间太长。
6、以往我们的草鱼最常见的做法就是 红烧鱼，烤鱼，酸菜鱼，水煮鱼，糖醋鱼等等。
糍粑鱼的腌制
主要食材：草鱼 配料：葱 姜 蒜 辣椒 干辣椒 芝麻 调料：花椒 酒酿汁（醪糟） 酱油 醋 料酒 糖 盐 1，草鱼改刀切成条状块儿。2，香葱，分别切段和粒。3，辣椒切片，姜切丝，蒜切片。
将鱼切成块后放入碗中。加生抽、盐、料酒、姜丝拌匀。加入辣椒面和白糖，充分拌匀后腌制24小时。腌好的鱼块取出摆放开来慢慢晾制三四天左右至表面变干。姜切丝蒜切片，干辣椒和香葱切好备用。
做法：净鱼肉剁成长5厘米、宽3厘米的鱼块置小盆中，加精盐3克、姜片、葱白段5克拌匀腌制12小时取出晾干。
磁巴鱼怎么腌制方法
1、步骤：草鱼切块，给半勺老抽，一勺生抽，一小勺盐，腌制半小时，（可以腌制多一点，冰箱冷冻，吃的时候化冻就好了）。锅热给油。放入鱼块。煎到金黄翻面。2面金黄，给蒜。给100毫升水。
2、步骤五：炒鱼肉 锅中加入适量的食用油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒等调料爆香，然后放入腌制好的鱼肉煸炒至变色。
3、做法：净鱼肉剁成长5厘米、宽3厘米的鱼块置小盆中，加精盐3克、姜片、葱白段5克拌匀腌制12小时取出晾干。
4、腌糍粑鱼的做法 鱼洗净，因为不太容易晒好，所以我尽量切的比较小。
5、盐50g、料酒、干辣椒、姜、糖、花椒、生抽、醋、葱、芝麻。选取去头去尾的鱼肉，将鱼肉处理干净后，切成块状。
糍粑鱼做法
1、材料 鲩鱼，姜，葱白，蒜茸，老抽，糖，醋，盐。做法 腌鱼，鲩鱼块2大块，改刀成两根手指那么宽的块，不要去骨。加盐、姜丝放入冰箱腌制4-12小时（除非你放很少盐，可以像我这样腌24小时，否则一定很咸）。
2、糍粑鱼怎么做酥脆入味？做糍粑鱼首先要选择新鲜的鱼，把鱼放入调料腌制，把腌制好的鱼先煎一遍，再复炸一遍，最后加入调料翻炒均匀，这样做出来的糍粑鱼金黄酥脆，外焦里嫩，入味好吃，大人小孩都爱吃。
3、糍粑鱼。说起来，糍粑也不是什么名贵的食材，也不用给人凑老婆和夫妻，为啥这也要标题党呢？其实是因为这道鱼做好之后看起来仿佛糍粑一样油亮，因此得名，但是实际上这道菜并没有用到糍粑。
糍粑鱼(一道传统的福建美食)
糍粑鱼是福建省传统美食中的一道瑰宝，它是由鱼肉和糯米粉制成的。糯米粉是一种由糯米磨成的细粉，它具有很好的黏性，可以与鱼肉混合在一起，制成糍粑鱼。
糍粑鱼。说起来，糍粑也不是什么名贵的食材，也不用给人凑老婆和夫妻，为啥这也要标题党呢？其实是因为这道鱼做好之后看起来仿佛糍粑一样油亮，因此得名，但是实际上这道菜并没有用到糍粑。
糍粑鱼块是一道以糯米粉作为主材料，加入鲜鱼肉制成的传统美食，口感香糯且营养丰富。
糍粑鱼的腌制时间因个人口味和腌制方法的不同而有所差异，但通常建议腌制1到3天后再晒。糍粑鱼是一道具有浓厚地方特色的传统美食。在腌制过程中，鱼块会吸收各种香料的味道，形成独特的风味。
糍粑鱼起源于广东地区，是一种传统的家常菜肴。其名称中的“糍粑”指的是糯米粉做成的饭团，而加上鱼肉则是为了增加菜肴的鲜美度。
糍粑鱼怎么腌制
1、主要食材：草鱼 配料：葱 姜 蒜 辣椒 干辣椒 芝麻 调料：花椒 酒酿汁（醪糟） 酱油 醋 料酒 糖 盐 1，草鱼改刀切成条状块儿。2，香葱，分别切段和粒。3，辣椒切片，姜切丝，蒜切片。
2、腌制 原料：草鱼1条 花椒2汤匙（30克） 盐2茶匙（5克） 干红辣椒10根 姜末2汤匙（30克） 蒜末2汤匙（30克） 大葱丝一小把 料酒1汤匙（15ml）做法：将草鱼去鳞去内脏后清洗干净。
3、做法：武昌鱼去鳞去内脏洗净备用。将鱼切成块后放入碗中。加生抽、盐、料酒、姜丝拌匀。加入辣椒面和白糖，充分拌匀后腌制24小时。腌好的鱼块取出摆放开来慢慢晾制三四天左右至表面变干。
4、接着，我们准备平底锅，放入一锅底的食用油，把鱼段放入锅中，大火香煎，撒上一层干辣椒段，淋上一些酱油提鲜，煎大约十分钟左右，好吃的糍粑鱼就做好了。
5、净鱼肉剁成长5厘米、宽3厘米的鱼块置小盆中，加精盐3克、姜片、葱白段5克拌匀腌制12小时取出晾干。
怎样腌制糍粑鱼好吃
配料：葱 姜 蒜 辣椒 干辣椒 芝麻 调料：花椒 酒酿汁（醪糟） 酱油 醋 料酒 糖 盐 1，草鱼改刀切成条状块儿。2，香葱，分别切段和粒。3，辣椒切片，姜切丝，蒜切片。
锅中加入适量的食用油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒等调料爆香，然后放入腌制好的鱼肉煸炒至变色。
腌糍粑鱼的做法 鱼洗净，因为不太容易晒好，所以我尽量切的比较小。
步骤：草鱼切块，给半勺老抽，一勺生抽，一小勺盐，腌制半小时，（可以腌制多一点，冰箱冷冻，吃的时候化冻就好了）。锅热给油。放入鱼块。煎到金黄翻面。2面金黄，给蒜。给100毫升水。
放入大碗中。放入葱丝，姜末和蒜末。用剪刀将干辣椒剪成段倒入，再倒入花椒，料酒和盐，用手轻轻的抓拌均匀。将抓拌好的鱼连同调料一起放入密封袋中，封好口后，放入冰箱冷冻室里腌制7天。
盐50g、料酒、干辣椒、姜、糖、花椒、生抽、醋、葱、芝麻。选取去头去尾的鱼肉，将鱼肉处理干净后，切成块状。
冬天想多做点糍粑鱼,怎样腌制,如何保存
1、这样之后取食起来就很方便糍粑鱼的腌制方法了。鱼块分装后糍粑鱼的腌制方法，密封，放入冰箱冷冻腌制。冰冻腌制一周左右，实在等不及的，也必须等到5天左右，从冰箱取出，常温解冻风干。鱼块解冻后，取一平底锅，锅底涂抹一层食用油，中小火将油锅加热。
2、将葱姜蒜末、干红椒碎加入步骤3的鱼块中，拌匀。
3、盐50g、料酒、干辣椒、姜、糖、花椒、生抽、醋、葱、芝麻。选取去头去尾的鱼肉，将鱼肉处理干净后，切成块状。
麻辣糍粑鱼如何做做麻辣糍粑鱼方法
盐50g、料酒、干辣椒、姜、糖、花椒、生抽、醋、葱、芝麻。选取去头去尾的鱼肉，将鱼肉处理干净后，切成块状。将块状鱼肉放入碗中，放入盐、料酒、姜丝、干辣椒段搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷冻腌制2-7天。
步骤：草鱼切块，给半勺老抽，一勺生抽，一小勺盐，腌制半小时，（可以腌制多一点，冰箱冷冻，吃的时候化冻就好了）。锅热给油。放入鱼块。煎到金黄翻面。2面金黄，给蒜。给100毫升水。
做法：将草鱼去鳞去内脏后清洗干净。切去头部，然后将鱼身切成均匀的6厘米左右的小块，放入大碗中。放入葱丝，姜末和蒜末。
关于糍粑鱼的腌制方法和糍粑鱼的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。